Top.resto.bonno

Interpro day -2ème partie Après la semaine passée, c'était au tour des CAP2 B Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et Serveurs de se confronter à ce challenge. Petit retour en images sur cette journée. Atelier pâtisserie : pâte à chou, chouquettes et gpugères, croissants et pains... Lire la suite

1er Interproday Pour la première année, et pour répondre aux besoins de la formation des serveurs en CAP Commercialisation en Hôtel-Café-Restaurant, nous avons mis en oeuvre une pratique originale et innovante où se sont mêlés apprentis cuisiniers, boulangers, pâtissiers... Lire la suite

Repas à thème DOM-TOM Jeudi 25 janvier 2018, les élèves de terminale bac pro CSR ont servi un repas à thème autour de la région DOM-TOM. Pour décorer la salle, nous avons préparé un buffet avec des produits exotiques et disposer des affiches sur les murs. Pour commencer le... Lire la suite

Repas à theme Provence-Côte d'Azur Jeudi 16 novembre 2017, les élèves de terminale bac pro CSR accompagnés des premières bac pro CSR, ont servi un repas à thème autour de la région de Provence - Alpes - Côte d'Azur. pour décorer la salle, nous avons préparé un buffet avec des produits... Lire la suite

Visite du Domaine St Pierre Les terminales Bac Pro Hôtellerie-Restauration et les BP2 Cuisine ont visité le Domaine Saint-Pierre et le restaurant "La Table du Square" à Chaudefonds sur Layon. Pour commencer nous avons visité les vignes avec le maître de chais. Ensuite, il nous a... Lire la suite

Semaine du goût Dans le cadre de la semaine du goût, les terminales Bac Pro ont réalisé une animation aux halles de Cholet le vendredi 13 et le samedi 14 Octobre 2017. Nous avons réalisé un smoothie ou un cocktail à base de fruits frais puis une assiette gourmande de... Lire la suite

Repas à thème " Autour de l'Automne" Repas à thème " autour de l'Automne " Le jeudi 12 octobre 2017, les Terminales BAC PRO ont créé, imaginé et réalisé un repas à thème "Autour de l'Automne" Ainsi, nous avons proposé : Amuse-bouche : Bâtonnets de carottes et de choux Romanesco accompagnés... Lire la suite

Soirée à thème "Les contrées du lotus bleu" Pour clore notre formation et mettre en valeur nos compétences professionnelles, les Terminales Bac pro Hôtellerie-Restauration, ont préparé et servi un repas sur le thème des "contrées du lotus bleu". Pour l'occasion, nous avons créé les cocktails, rechercher... Lire la suite

Repas à thème Ile-de-France Le mardi 27 septembre 2016, les Premières BAC PRO ont créé, imaginé et réalisé un service à thème. Cette semaine, le thème proposé était la région Ile-de-France. Ainsi, nous avons proposé : - amuse-bouche : fagots mini asperges-jambon de Paris et fromage... Lire la suite

Repas à thème Pays de la Loire Mercredi 22 Juin 2016, les 1ères Bac Pro CSR ont réalisé de A à Z un repas sur le thème des Pays de Loire Au menu : En apéritif : 2 cocktails étaient proposés aux clients : une soupe Angevine revisitée avec du crémant de Loire et du Curaçao bleu Combier... Lire la suite

Interpro day -2ème partie

Après la semaine passée, c'était au tour des CAP2 B Cuisine, Boulangerie, Pâtisserie et Serveurs de se confronter à ce challenge. Petit retour en images sur cette journée. Atelier pâtisserie : pâte à chou, chouquettes et gpugères, croissants et pains...

Lire la suite
1er Interproday

Pour la première année, et pour répondre aux besoins de la formation des serveurs en CAP Commercialisation en Hôtel-Café-Restaurant, nous avons mis en oeuvre une pratique originale et innovante où se sont mêlés apprentis cuisiniers, boulangers, pâtissiers...

Lire la suite
Repas à thème DOM-TOM

Jeudi 25 janvier 2018, les élèves de terminale bac pro CSR ont servi un repas à thème autour de la région DOM-TOM. Pour décorer la salle, nous avons préparé un buffet avec des produits exotiques et disposer des affiches sur les murs. Pour commencer le...

Lire la suite
Repas à theme Provence-Côte d'Azur

Jeudi 16 novembre 2017, les élèves de terminale bac pro CSR accompagnés des premières bac pro CSR, ont servi un repas à thème autour de la région de Provence - Alpes - Côte d'Azur. pour décorer la salle, nous avons préparé un buffet avec des produits...

Lire la suite
Visite du Domaine St Pierre

Les terminales Bac Pro Hôtellerie-Restauration et les BP2 Cuisine ont visité le Domaine Saint-Pierre et le restaurant "La Table du Square" à Chaudefonds sur Layon. Pour commencer nous avons visité les vignes avec le maître de chais. Ensuite, il nous a...

Lire la suite
Semaine du goût

Dans le cadre de la semaine du goût, les terminales Bac Pro ont réalisé une animation aux halles de Cholet le vendredi 13 et le samedi 14 Octobre 2017. Nous avons réalisé un smoothie ou un cocktail à base de fruits frais puis une assiette gourmande de...

Lire la suite
Repas à thème " Autour de l'Automne"

Repas à thème " autour de l'Automne " Le jeudi 12 octobre 2017, les Terminales BAC PRO ont créé, imaginé et réalisé un repas à thème "Autour de l'Automne" Ainsi, nous avons proposé : Amuse-bouche : Bâtonnets de carottes et de choux Romanesco accompagnés...

Lire la suite
Soirée à thème "Les contrées du lotus bleu"

Pour clore notre formation et mettre en valeur nos compétences professionnelles, les Terminales Bac pro Hôtellerie-Restauration, ont préparé et servi un repas sur le thème des "contrées du lotus bleu". Pour l'occasion, nous avons créé les cocktails, rechercher...

Lire la suite
Repas à thème Ile-de-France

Le mardi 27 septembre 2016, les Premières BAC PRO ont créé, imaginé et réalisé un service à thème. Cette semaine, le thème proposé était la région Ile-de-France. Ainsi, nous avons proposé : - amuse-bouche : fagots mini asperges-jambon de Paris et fromage...

Lire la suite
Repas à thème Pays de la Loire

Mercredi 22 Juin 2016, les 1ères Bac Pro CSR ont réalisé de A à Z un repas sur le thème des Pays de Loire Au menu : En apéritif : 2 cocktails étaient proposés aux clients : une soupe Angevine revisitée avec du crémant de Loire et du Curaçao bleu Combier...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 > >>