Le 21 Avril, a eu lieu le 12èmeTrophée Combier sous le parrainage de Guy Savoy. C'est un concours par équipe Cuisine/restaurant où chaque équipe doit faire preuve de créativité pour imaginer 1 cocktail rafraichissant, un cocktail à base de café accompagné d'une mignardise , 1 plat chaud et 1 dessert à base de liqueurs Combier.
Parmi les 4 équipes engagées, deux binômes représentaient le lycée Notre Dame du Roc à la roche sur Yon et deux binômes représentaient le CFA/MFR de la Bonnauderie : Mélissa Sourice en 1ère Bac pro CSR associée à Alexis Matias en 1ère Bac pro Cuisine et Baptiste Dos Santos en 2ème année de CAP Cuisine associé à Maurine Chéné en 2ème année de CAP Restaurant.
Beau succès, puisque ces deux binômes se classent respectivement deuxième et premier.
Le jury était présidé par Laure Platiau, chef pâtissière 3 étoiles Michelin et Victor Delpierre, champion du monde "Coffee in good spirits" 2013.
Bravo à tous les participants qui ont su s'investir et porter haut les couleurs de leur métier.
Les candidats félicités par le Jury, Maurine et Baptiste sur la plus haute marche du podium
Maurine et Baptiste et leurs réalisations
Mélissa et Alexis et leurs réalisations
Fanny Parfait et Floriane Caumont du Lycée Notre Dame du Roc
Pauline Betaille et Cécile Gineau du Lycée Notre Dame du Roc
reportage sur le 12ème Trophée Combier par laTélévision Locale du Choletais
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